«Пряники за 100 рублей превратились в пряничную империю»: как хобби переросло в бизнес
Карьера Карьера

«Пряники за 100 рублей превратились в пряничную империю»: как хобби переросло в бизнес

Виктория Бредис - мастер пряничной росписи. Кондитер. Дважды золотой призёр евразийского форума по хлебопечению. Основатель кондитерской студии «VictoriaBredis» и онлайн школы school.VictoriaBredis.online.

Все началось как у большинства хендмейд мастеров… с декрета, в моем случае с третьего декрета. Я увидела на просторах интернета пряники необычайной красоты и поняла, что это именно то, что мне надо, но вопреки ожиданию, мастер, создающий сладкие пряничные шедевры заказы, уже не принимала и я рискнула сделать расписные пряники самостоятельно.

Первый попавшийся рецепт, который нашла на просторах интернет, глазурь из белка и сахарной пудры и вуаля! Нет, конечно все было очень далеко от идеала, но я и дети были в восторге…

Идея зацепила, зацепила настолько, что несмотря на беременность и растущий живот я сутками напролёт изучала, рисовала, экспериментировала с тестом… меня это увлекло так, что я без стеснения выставила свои первые работы на «Ярмарке мастеров» и у меня купили! Это ли не счастье и удивление.

Пряники перестали быль сладостями для моих детей, пряники делались по заказам моих клиентов… так прошло 2 года, пока я не решила зарегистрироваться в Инстаграм. Без особого понимания «зачем?». Все регистрировались, и я тоже. Вставляла себя, семью и пряники… никакого бизнеса в Инстаграм я и не планировала. До тех пор, пока заказы через Инстаграм превысили заказы на ярмарке мастеров, а там за это время набралось более 700 добрых отзывов, но вести бизнес в ярмарке мастеров было не удобно, надо было платить за публикацию работ. А в Инстаграм все было бесплатно, поэтому именно он занял особое место при расширении моего бизнеса…

Родные не понимали, чем я занимаюсь и как вообще можно заработать на пряниках, если они стоят по 100 руб. Удивлялись друзья и бывшие коллеги… но я была слишком влюблена в своё творчество и не обращала внимание на эти разговоры.

Пряники не были новинкой, но расписные под любую тематику, аккуратные, с логотипами компаний, яркие и действительно очень красивые были только у частных мастеров. Да и до сих пор купить действительно маленький пряничные картины, выполненные искусно и стильно можно только через Instagram или ярмарку мастеров.

Спустя два года своего домашнего творчества меня вдруг пригласили провести мастер-класс, и я с радостью согласилась. За мастер-класс в моем городе последовали мастер-классы в других городах России, а через полгода я совершила свою первую поездку в Казахстан там прошёл первый заграничный мастер-класс по росписи пряников.

Я продолжала делать заказы и проводить обучение, я обучала каждый выходные, а все будни напролёт с напарницей выполняли заказы любимых клиентов. В настоящее время я сконцентрировалась только на обучение создала свою онлайн школу и создала канал YouTube, в котором выставляю видео мастер-классы для начинающих пряникоделов. В ноябре исполнится 10 лет как я занимаюсь пряничным делом, которое безумно люблю и без которого совершенно не представляю свою жизнь.

Вопреки всем мнениям, вот эти пряники за 100 руб. превратились в пряничную империю и позволили мне приобрести кондитерскую студию, переехать в новый дом и даже завести четвёртого ребёнка. Когда ты любишь свое дело, когда работаешь на себя и понимаешь ради чего и ради кого все это делается, даже работа 24 в сутки становится легкой и в кайф.

Подписывайтесь на нас в соцсетях, если хотите быть в курсе последних событий в сфере бизнеса и технологий.


Не менее интересные публикации