Дорог банан к обеду: перспективы на рынке
Производство Производство

Дорог банан к обеду: перспективы на рынке


Елена Сыромятникова. Владелец агентства переводов, профессиональный переводчик, преподаватель иностранных и русского языков с пятнадцатилетним стажем, дипломированный лингвист.

Знаете, что объединяет бананы, яблоки и цитрусовые? Очевидное - это фрукты. Менее явное - эти культуры составляют 70% потребляемых населением фруктов в России. Причем в последние годы роль бананов возрастает. В отличие от импортных яблок, попавших под санкции, у бананов не было проблем с поставками, а низкие цены позволяют составлять конкуренцию не только прочим фруктам, но, как известно, даже моркови.

Однако «бюджетность» банана не означает, что цена на него остается неизменной. В 2021 году в России цены на бананы в рознице достигли рекордных значений за последние пять лет. Подорожание началось в феврале, в июне цена несколько снизилась, что совершенно нормально, так как летом бананы дешевеют. При этом июньский уровень цен все же самый высокий с 2013 г.

Так можно ли сегодня говорить о «банановом кризисе»? До определенной степени – да.

В 2019 году, который сейчас воспринимается как легендарное доковидное время, когда небо было голубее, а деревья выше… Так вот, в 2019 году мировое производство бананов составило 116 миллионов тонн. Рынок был относительно устоявшимся и по ценам, и с логистической точки зрения. Более того, рынок бананов был и остается растущим (ожидаемая емкость – 146 миллионов тонн к 2026 г.). Однако эти радужные перспективы оказались в 2020 году под угрозой. Пандемия внесла коррективы. Ограничения и локдауны сократили доступ к рабочей силе и распределению посевных материалов по миру. А закрытие национальных рынков привело к значительному колебанию цен: в одних странах, в связи с переизбытком продукции, цены на бананы резко упали, а в других так же резко возросли.

Так что банановые неурядицы – явление мирового, а не внутрироссийкого порядка. Экономические причины вполне очевидны. Но в СМИ часто упоминается и неурожай (или грозящий неурожай?) бананов, то есть проблема исключительно агрокультурная.

Так, зимой 20-21 в России ходили тревожные слухи, что бананы могут вовсе исчезнуть с прилавков. Справедливости ради, так же говорили и о кофе, и о чае. Но в отношении бананов вопрос оказался довольно серьёзным.

Напомним, что основным поставщиком бананов в Россию является Эквадор. А сельскому хозяйству в этой стране действительно пришлось много пережить за последние годы. В конце 2019 г. производственную жизнь Эквадора парализовал ряд социальных протестов. Год 2020 принес пандемию со всеми вытекающими проблемами. В сентябре 2020 г. и марте 2021 г. произошли извержения вулканов, покрывшие многие плантации толстым слоем пыли. Но главное - в 2019 в Южной Америке зафиксировали первый случай поражения бананов панамской болезнью.

Панамская болезнь, а точнее грибок TR4, известен уже давно. Он бессимптомно поражает растения: первый заметный признак – желтые листья, но на этой стадии спасти бананы уже нельзя. К тому же, грибок устойчив к химикатам. Плантации Австралии, Азии и Африки уже около 10 лет сражаются с этой болезнью. И вот, летом 2019 года с ним впервые столкнулись фермеры Колумбии. Весь континент Южной Америки оказался под угрозой заражения.

История борьбы с грибком банана началась вовсе не в наши дни. 70 лет назад, когда повсеместно выращивали сорт бананов «большой Майк», он оказался под угрозой полного исчезновения из-за грибковой эпидемии. Тогда ученые сумели вывести устойчивый к болезни сорт «кавендиш» (Cavendish), ставший сегодня монокультурой. И вот теперь ситуация повторяется, и снова остается ждать научного прорыва. Между прочим, фонд Билла и Мелинды Гейтс активно спонсирует проект по выведению генно-модифицированного сорта бананов, устойчивого к TR4. И в Австралии ученые уже достигли своей цели. Но прежде, чем такие бананы попадут на прилавки (если вообще попадут!), пройдут годы.

Пока же для одних стран борьба с TR4 – суровая реальность. А для Эквадора - гигантский риск в будущем.

Но, несмотря на случившиеся трудности и неясные перспективы, в 2020 году производство бананов в Эквадоре не сократилось. Напротив, в первый год пандемии экспорт эквадорских бананов возрос на 5,6%, достигнув рекордных для этой страны 6,09 миллиона тонн. Главной причиной такого рывка стал возросший уровень экспорта бананов в США.

Да и 2021 год пока не принес повышения цен. Между прочим, в 2021 году правительство Эквадора ввело новую систему ценообразования на бананы: средняя цена отгрузки за ящик (около 18 кг) даже несколько уменьшилась по сравнению с прошлым годом. И руководство ассоциации производителей бананов Эквадора объясняет свою политику по повышению конкурентоспособности продукции реакцией на общие тренды рынка, включая Россию – главного импортёра эквадорских бананов.

А увеличение цен на нашем внутреннем рынке объясняется все же ситуативными моментами: тут и логистические трудности как следствие пандемии, и все возрастающие наценки посредников, и ослабление рубля.

Так что не паникуем и надеемся на лучшее: на возвращение цен к норме, талант ученых и стабильность рынка. В конце концов, иногда банан – это просто банан.

Подписывайтесь на нас в соцсетях, если хотите быть в курсе последних событий в сфере бизнеса и технологий.

Не менее интересные публикации