«Монтана Кофе: мы любим свой продукт»: про опыт, ценности и ассортимент компании
Производство Производство

«Монтана Кофе: мы любим свой продукт»: про опыт, ценности и ассортимент компании


Алиса Крамская, Бренд-менеджер «Монтана Кофе».

 

Каким кофе стал сейчас


По прогнозам специалистов с 2021 – 2026 года потребление кофе в России только продолжит свой рост: в 2020 году мы окончательно утратили статус «чайной» страны. В 2019 году потребление кофе составило 180 тыс. т, в то время, как потребление чистого чая всех сортов составило лишь 140 тыс. т. Спрос на кофе в I квартале 2021 года увеличился почти на 20%. А в сентябре 2021 года, по данным Сбермаркета, 64% опрошенных россиян пьют кофе на регулярной основе, и уже 17% россиян стали реже покупать чай и кофе навынос.

Те колоссальные изменения, которыми производители кофе могут сейчас гордиться, произошли благодаря всем, кто работает с качественным продуктом! Сегодня для миллионов людей хороший кофе – это почти культ, атрибут, традиция, привычка. 

 

Ценности, на которые мы ориентировались


30 лет назад «Монтана Кофе» стала обжаривать кофе. И не просто кофе, а тот, который по всем параметрам относится к категории Спешиалти: то есть зерно, получившее высокую оценку специалиста по качеству, и при правильной обжарке и заваривании дающее отличные сенсорные ощущения и вкус. Такой продукт уже несравним с кофейным масс-маркетом. Причем – самое ценное то, что мы первыми познакомили российского потребителя с продуктом из этой категории.

Цель «Монтана Кофе» с самого первого дня работы – предоставить каждому потребителю не просто качественную чашку ароматного кофе, а воссоздать в представлении полную картину всего пути, которое проделало кофейное зерно: начиная от плантации до упаковки и заваривания.

 

Не только про кофе


За годы работы наша компания накопила солидный опыт и портфель знаний. Специалисты «Монтана Кофе» лично встречались на плантациях с фермерами, которые выращивают наш кофе, пробовали и оценивали его на международном конкурсе Cup of Exellence. Мы одними из первых Российских кофейных компаний зарегистрировались в международной ассоциации The Specialty Coffee Association.

Для нас важно, чтобы любители кофе смогли получили чашку качественного напитка. Именно поэтому мы стали не просто обжаривать и продавать кофейные зерна, а работать над развитием кофейной культуры и обучать клиентов искусству заваривания превосходного кофе: как с помощью обычной бытовой техники (джезвы, кофемашины), так и при помощи альтернативных способов заваривания (кемекса, воронки, фильтра, гейзерной кофемашины).

 

 

Мы можем этим гордиться


В нашем ассортименте 40 наименований от базового кофе, который понятен широкому кругу потребителей до уникальных сортов и редких микролотов: небольших партий уникального кофе – лучшего из лучших, единственного в своем роде. Компания использует только те технологии обжарки, которые максимально раскрывают богатство вкуса и аромата кофейного зерна. Залог качества нашей продукции – придирчивость и непомерная требовательность специалистов к качеству сырья.

Мы открываем потребителю мир зеленого кофе, рассказываем и демонстрируем все этапы обжарки и, если эпидемиологическая ситуация позволяет, проводим регулярные дегустации. Принципы нашей работы: в ответственном подходе к продукту, с которым мы работаем, проверенное сырье и контроль качества на собственном производстве.

Мы твердо убеждены в том, что вкусный кофе – это та повседневная роскошь, которая доступна каждому человеку. Качественный напиток – это не только правильное приготовление. Это внимание и ответственность от плантации до чашки.

Мы любим свой продукт и хотим поделиться своей любовью, философией и ценностями со всеми!


Подписывайтесь на нас в соцсетях, если хотите быть в курсе последних событий в сфере бизнеса и технологий.


 

Не менее интересные публикации